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커피자격증(바리스타2급실기+로스트마스터) 오전[(수성점)실업자 내일배움카드제]
커피자격증(바리스타2급실기+로스트마스터)
과정명
커피자격증(바리스타2급실기+로스트마스터)
교육기간
2019-04-24~2019-06-28
교육시간
14:00~18:00 / 일일4시간 / ( 월 화 수 목 금 )
수강료
1,385,280
교육장소
303호
교사명
안성현 교사
과정소개
1.커피에 대한 지식과 이해를 바탕으로, 다양한 기법으로 커피를 제조할 수 있다.
2.민간자격인 (사)한국커피협회의 바리스타 2급과 3급, 로스트마스터 자격증을 취득할 수 있다.
3.최상의 커피 추출과 커피 맛을 유지하기 위해 커피기계를 설정하고, 상태를 확인하고, 소모품을 교체하며 세척할 수 있다.
4.커피를 추출하기 위해 분쇄할 입자의 크기와 사용량을 조절하고, 커피 그라인더를 작동하여 원두를 분쇄하며, 사용 후 커피 그라인더를 청소할 수 있다.
5.다양한 기계 또는 기구를 활용하여 에스프레소, 핸드드립, 사이폰, 더치, 이브릭 커피를 추출할 수있다.
6.스팀을 이용하여 우유를 데우고, 입자가 고운 거품을 만들며, 스팀노즐을 관리할 수 있다.
7.추출한 에스프레소 커피에 각종 부재료를 활용하여 에스프레소 음료, 응용 에스프레소 커피음료 등 다양한 방법으로 커피음료를 만들 수 있다.
8.에스프레소 커피에 우유와 우유거품, 다양한 기구, 소스를 활용하여 다양한 형태로 커피음료를 만들 수 있다.
9.그린커피의 다양한 상태를 이해하고,이를 특성에 맞게 적절한 방식으로 로스팅할 수 있을 뿐 아니라 그 과정에서 그린커피에 작용하는 다양한 이론들을 잘 이해하여 로스팅 과정을 충분히 숙지하고 응용 및 적용할 수 있다.
10.사용 목적에 따라 배합 비율, 볶음 정도 및 숙성 정도를 확인하고 평가하여 원두를 선택할 수 있다.
지원자격
모든실업자-계좌카드소지자
※계좌카드를 가지고 본교로 직접 방문하여 수강등록 해야 됩니다.
※온라인 입학신청후 본교로 전화 문의 주세요.
관련자격증
커피바리스타2급
로스트마스터
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